Рецепт тартар из лосося. Мелко рубленное филе норвежского лосося, заправленное луком шалот и себулет, каперсами, корнишонами, майонезом и соевым соусом, с перепелиным желтком.

Рецепт карпаччо из тунца. Тонко нарезанное филе атлантического красного тунца с сыром Пармезан, грейпфрутом и лимоном.

Рецепт карпаччо из говядины. Тонко нарезанное филе говядины с листьями рукколы, шампиньонами, Пармезаном и соевым соусом.

Рецепт карпаччо из лосося. Тонко нарезанное филе лосося фаршированное соусом Песто с салатом Руккола.

Рецепт салата из кальмаров. Сочный салат из морепродуктов, кальмаров, мидий, осьминожек и раковых шеек с апельсинами, грейпфрутами, перепелиными яйцами, под майонезной заправкой.

Рецепт салата с лобстером. Руккола с кусочками канадского лобстера, болгарским перцем и бальзамическим соусом.

Рецепт салата авокадо с креветками. Салат с авокадо, тигровыми креветками, помидорами, с элегантным луковым соусом.

Рецепт салата Ла Чиполла. Смешанные листья салатов, с томатами черри, филе апельсинов, заправленные ананасовым соусом, в корзиночке из сыра Пармезан, с копченым лососем.

Рецепт салата из морепродуктов. Листья салатов заправленные ананасовым соусом, с кальмарами, мидиями и лососем.

Рецепт салата с копченой семгой. Разнообразные листья салатов заправленные сливочно-медовым соусом, с копченым лососем.