Рецепт спагетти карбонара с шампиньонами. Спагетти, шампиньоны, копченый бекон, сливки, сливочное масло, смесь перцев, соль, специи, репчатый лук.



ИНГРЕДИЕНТЫ:
Спагетти - 500 г
Шампиньоны свежие - 250 г
Бекон копченый - 150 г
Сливки 25%-ные - 200 мл
Масло сливочное - 25 г
Смесь перцев - по вкусу
Соль - по вкусу
Специи - по вкусу
Лук репчатый - ½ головки


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Шампиньоны помыть, нарезать ломтиками. Обжарить с луком, пока жидкость не испарится.

Бекон нарезать тонкими ломтиками (примерно 3х3 см каждый).

В сотейник влить сливки, добавить жареные с луком шампиньоны, соль, перец, специи и варить, постоянно помешивая, на очень маленьком огне 5–7 минут.

В это время поставить вариться спагетти, как обычно.

И сразу растопить в сковороде сливочное масло и слегка обжарить на нем бекон.

В тарелку выкладываем сначала спагетти, затем бекон, а сверху поливаем соусом — подавать нужно немедленно, так как спагетти очень быстро остывают.

---

---

---