Рецепт запеченой пасты с цукини и сыром. Ризони, сливочное масло, зеленый лук, цукини, куриное яйцо, сливки, сыр рикотта, сыр моцарелла, сыр пармезан.



ИНГРЕДИЕНТЫ:
Ризони - 200 г
Масло сливочное - 40 г
Лук зеленый - 4 стебля
Цукини - 400 г
Яйцо куриное - 4 штуки
Сливки - 125 мл
Сыр рикотта - 100 г
Сыр моцарелла - 100 г
Сыр пармезан тертый - 75 г


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Разогрейте духовку до 180 градусов. Сварите пасту в слегка подсоленной кипящей воде до готовности.

Тем временем, растопите сливочное масло на сковороде, добавьте нарезанный зеленый лук и томите 1 минуту, добавьте натертые на терке цукини и готовьте еще 4 минуты до мягкости. Слегка охладите.

Смешайте яйца, сливки, рикотту, натертую моцареллу, пасту и половину пармезана, затем добавьте цукини. Хорошо перемешайте и приправить специями и солью. Выложите массу в смазанную маслом огнеупорную форму и посыпьте оставшимся пармезаном. Запекайте 25-30 минут до золотистой корочки.

---

---

---