Рецепт пасты со слабосоленым лососем в томатно-сливочном соусе. Паста, лосось слабосоленый, томатная паста, сливки, соль, оливковое масло.



ИНГРЕДИЕНТЫ:
Паста - 200 г
Лосось слабосоленый - 100 г
Паста томатная - 2 столовые ложки
Сливки 30%-ные - 80 мл
Соль - по вкусу
Масло оливковое - 25 мл


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Пасту варим в подсоленной воде до состояния аль денте.

За пять минут до готовности пасты готовим соус: в сковороде на оливковом масле 1–2 минуты обжариваем небольшие кусочки слабосоленого лосося, добавляем к нему томатную пасту, жарим на небольшом огне еще 2 минуты.

Наливаем в сковороду сливки, перемешиваем и убавляем огонь до минимума. Периодически помешивая, выпариваем сливки, чтобы довести соус до нужной консистенции.

Откидываем пасту на дуршлаг, а затем отправляем ее в сковороду к соусу. Перемешиваем, снимаем с огня. Паста готова.

---

---

---