Приготовление спагетти в сливочном соусе с сыром дор-блю и чесноком.



ИНГРЕДИЕНТЫ:
Спагетти - 250 г
Чеснок - 4 зубчика
Сливки 20%-ные - 200 мл
Желток яичный - 4 штуки
Сыр дор-блю - 30 г
Масло растительное - 1 чайная ложка
Сыр пармезан тертый - 30 г
Соль - по вкусу
Базилик - 1,5 столовые ложки


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Поставить воду для спагетти, добавить базилик, соль и немного подсолнечного масла, чтобы спагетти не слипались.

Разогреть сковороду с чайной ложкой растительного масла и обжарить предварительно надавленный чеснок на слабом огне, не доводя до золотистой корочки.

Отдельно взбить желтки со сливками, добавить половину взятого пармезана, обжаренный чеснок, все тщательно перемешать.

Натереть дор-блю на крупной терке, можно просто раскрошить.

Откинуть спагетти на дуршлаг, разложить по тарелкам, сверху полить сливочным соусом, посыпать дор-блю и оставшимся пармезаном.

---

---

---