Рецепт утиной грудки. Сочная утиная грудка обжаренная на гриле с запеченным яблоком и малиновым соусом.



ИНГРЕДИЕНТЫ:
370 гр - Утиная грудка
90 гр - Яблоки
20 мл - Масло растительное
50 гр - Соус малиновый
3 гр - Мята
Соль, перец по вкусу

Соус малиновый:
Смотрите здесь - ингредиенты и приготовление малинового соуса


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Утиную грудку тщательно промыть, зачистить от пленок и прожилок, еще раз промыть и просушить. Затем грудку посолить и обжарить на растительном масле, на раскаленной сковороде, с двух сторон. до золотистой корочки.

Обжаренную утиную грудку довести до полной готовности в печи, духовом шкафу или в сковороде под крышкой. Обжаривать и запекать утку не разрезая.

Яблоко тщательно промыть и просушить. Затем яблоко почистить от кожуры. Затем яблоко разрезать пополам и удалить семенную коробку. Затем яблоко немного надрезать на тонкие дольки и запечь в духовке, в течение 10 минут, до появления румяного цвета.

Запеченное яблоко выложить с одного края широкой круглой тарелки. С другого края. почти в середине тарелки выложить утиную грудку. Предварительно грудку нарезать тонкими ломтиками.

Вокруг утиной грудки полить малиновым соусом. Яблоко украсить веточкой мяты.

---

---

---