Интересное об Италии:

"Италия – мононациональная страна. 95% населения – итальянцы. "

Самое популярное

Новые рецепты

Последние комменты

Автор → admin
в новости → Капоната с оливками
Автор →
в новости → Капоната с оливками

Рецепт салата с печенью фуа-гра. Листья рукколы с томатами черри, шампиньонами, заправленные бальзамическим соусом, с обжаренной на гриле утиной печенью Фуа-гра.

Салат с печенью фуа-гра


ИНГРЕДИЕНТЫ:
60 гр - Руккола
40 гр - Помидоры Черри
10 гр - Шампиньоны
100 гр - Фуа-гра - утиная печень
30 мл - Масло оливковое
10 гр - Уксус Бальзамик
Соль, перец по вкусу


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Листья рукколы перебрать, промыть и просушить. Затем листья рукколы заправить оливковым маслом и бальзамическим уксусом, в пропорции один к трем, аккуратно перемешать. Утиную печень Фуа-гра нарезать небольшими медальонами, посолить, поперчить по вкусу и обжарить на раскаленной сковороде с двух сторон, без масла. Жарить в течение нескольких секунд, до появления румяной корочки. Затем фуа-гра выложить на бумажное полотенце и дать стечь лишнему жиру. Заправленные листья рукколы выложить в центр тарелки. По кругу выложить помидоры черри и обжаренную утиную печень Фуа-гра. Украсить салат тонкими слайсами шампиньонов.




Читайте также


Вернуться назад »
  • Автор: admin
  • Просмотров: 1 529
  • Комментариев: 0
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.