Рецепт сладкой пиццы с красной смородиной. Пшеничная мука, сухие дрожжи, соль, оливковое масло, сахар, херес, вода, сыр сливочный, лимоны, апельсины, ванильный экстракт, сливки, сахарная пудра, красная смородина.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мука пшеничная - 350 г
Дрожжи сухие - 1 чайная ложка
Соль - по вкусу
Масло оливковое - 2 столовые ложки
Сахар - 2 стакана
Херес - 6 столовых ложек
Вода - 150 мл
Сыр сливочный - 200 г
Лимоны - ½ штуки
Апельсины - 1 штука
Экстракт ванильный - 1 чайная ложка
Сливки - 3 столовые ложки
Пудра сахарная - 50 г
Смородина красная - 250 г


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Муку просеять. Дрожжи развести в теплой воде, смешать с мукой, добавить соль, оливковое масло, сахар, херес. Замесить тесто и поставить на 1 час.

Пока тесто подходит, сделать начинку. Взбить сливочный сыр в миске, чтобы он стал мягким. Постепенно добавить цедру и сок апельсина и лимона, ваниль, сливки и сахарную пудру. Смазать маслом противень.

Переложить тесто на поверхность, посыпанную мукой, в круг диаметром 30 см. Переложить на противень и намазать сливочной начинкой, не доходя 1 см до края. Накрыть пленкой неплотно и оставить в теплом месте на 30 мин.

Посыпать смородиной и обильно посыпать сахарной пудрой. Запекать 25-30 минут до золотистой корочки. Посыпать сахарной пудрой и подавать холодной или горячей.

---

---

---