Рецепт итальянских пончиков. Сахар, вода, сухие дрожжи, пшеничная мука, соль, сахарная пудра.



ИНГРЕДИЕНТЫ:
Вода - 1 стакан
Сахар - 1 столовая ложка
Дрожжи сухие - 2 чайные ложки
Мука пшеничная - 1,5 стакана
Соль - 1 чайная ложка
Пудра сахарная - по вкусу


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смешать дрожжи и сахар в теплой воде.

Замесить тесто, добавив муку и соль в получившуюся жидкость. Убрать тесто в теплое место без сквозняков на 1-1,5 часа подниматься.

Для жарки можно использовать глубокую кастрюлю, сковороду с высокими бортами или же фритюр. Нагреть масло почти до кипения. (пончики должны будут в нем плавать, так что не жалейте количества)

Тесто, не уминая, брать ложкой и класть в масло, помогая второй ложкой. Получатся пончики различной формы.

Вынимать шумовкой на салфетки или бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло. Обсыпать сахарной пудрой и подавать, не дожидаясь, когда остынут.

---

---

---