"Средняя продолжительность жизни в Италии: мужчины — 74 года, женщины — 81 год. И количество долгожителей только растет. Чиновники обеспокоены нагрузкой, которая в будущем может лечь на пенсионный фонд, и уже сейчас ищут выход из ситуации, которая может сложиться через пару десятков лет.
"
Рецепт пиццы с красным луком. Пшеничная мука, свежие дрожжи, красный лук, сливочное масло, розмарин, сахар коричневый, соль.
ИНГРЕДИЕНТЫ: Мука пшеничная - 350 г Дрожжи свежие - 15 г Лук красный - 450 г Масло сливочное - 50 г Розмарин - 2 стебля Сахар коричневый - 1 чайная ложка Соль - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Насыпать муку горкой, в центре сделать углубление и положить в него дрожжи и соль. Смешать с одним стаканом воды, хорошенько замесить для того, чтобы получить ровное и эластичное тесто. Сделать шар и завернуть в пленку. Оставить тесто в теплом месте на 1 час.
Очистить и тонко порезать лук. Замочить его на 20 мин в холодной воде. Затем обсушить и обжарить до золотистого цвета в масле, посолить, поперчить.
Добавить в тесто немного теплой воды и замесить. Раскатать и сформировать большой круг из теста.
Смазать противень маслом и положить на него основу для пиццы. Посыпать тонким слоем лука, розмарином и добавить немного коричневого сахара.