Рецепт пиццы с копченостями и черносливом. Пшеничная мука, сухие дрожжи, молоко, сахар, куриные яйца, соль, копчености, чернослив, растительное масло, помидоры, чеснок, репчатый лук, карри.



ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мука пшеничная - 250 г
Дрожжи сухие - 25 г
Молоко - 1 стакан
Сахар - 3 столовые ложки
Яйцо куриное - 2 штуки
Соль - по вкусу
Копчености - 300 г
Чернослив - 100 г
Масло растительное - 150 мл
Помидоры - 5 штук
Чеснок - 5 зубчиков
Лук репчатый - 1 головка
Карри - по вкусу


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для приготовления глазури чеснок и лук мелко нарезать.

Помидоры бланшировать, снять кожицу и мелко порезать. Масло и помидоры поставить на слабый огонь.

Сахар развести в 1 ст. ложке воды и смешать с помидорами. Добавить измельченную смесь чеснока и лука и опять хорошо прогреть. Добавить в смесь порошок карри. Остудить и дать настояться.

Приготовить дрожжевое тесто, дать подойти, еще раз тщательно вымесить и выложить на противень, смазанный оливковым маслом. Тесто снова сбрызнуть маслом.

Копчености мелко нарезать, уложить на приготовленное тесто. Чернослив обдать кипятком, нарезать и уложить поверх копченостей.

Поставить в духовку на 30 мин. Достать, залить глазурью и допекать еще 10 мин.

---

---

---