Рецепт фокачча. Сахар, вода, дрожжи, соль, пшеничная мука, оливковое масло, морская соль, смесь итальянских трав, оливки без косточек.



ИНГРЕДИЕНТЫ:
Сахар - 1 чайная ложка
Вода - ⅓ стакана
Дрожжи сухие - 8 г
Соль - ½ чайной ложки
Мука пшеничная - 2 стакана
Масло оливковое - 4 столовые ложки
Соль морская - по вкусу
Смесь итальянских трав - по вкусу
Оливки без косточек - по вкусу


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Развести дрожжи и сахар в теплой воде, дать постоять, пока дрожжи не начнут пениться. В большую миску просеять муку и в углубление ввести дрожжи, соль и 1 ложку оливкового масла. Замесить тесто, добавляя при необходимости по 1 столовой ложке теплой воды. Вымесить тесто и скатать шар.

Взять 2 столовые ложки оливкового масла и вылить их в большую миску. Шар из теста смазать маслом, накрыть полотенцем и поставить на 30 минут для расстойки.

Духовку разогреть до 200 градусов. Выложить тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность и еще раз.

Раскатать толстую лепешку, выложить ее на смазанный маслом противень. Сверху смазать лепешку оливковым маслом, посыпать крупной солью, травами и кружочками оливок.

---

---

---