Рецепт пиццы с анчоусами, омарами и зеленым горошком. Пшеничная мука, сахар, вода, сливочное масло, томатный соус, растительное масло, соль, сухие дрожжи, томатное пюре, омары, анчоусы, зеленый горошек, шампиньоны, маслины, сыр, помидоры, орегано, майонез, лимонный сок.



ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мука пшеничная - 600 г
Сахар - 2 столовые ложки
Вода - 1,5 стакана
Масло сливочное - 1 столовая ложка
Соус томатный - 3 столовые ложки
Масло растительное - 1 столовая ложка
Соль - по вкусу
Дрожжи сухие - 20 г
Пюре томатное - 500 мл
Омары - 350 г
Анчоусы - 250 г
Зеленый горошек - 100 г
Шампиньоны - 150 г
Маслины - 1 стакан
Сыр - 300 г
Помидоры - 2 штуки
Орегано - ½ чайной ложки
Майонез - ½ стакана
Сок лимонный - 1 столовая ложка


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смешать дрожжи, сахар и 0,5 стакана воды и поставить на 20-30 мин в теплое место. Отдельно смешать масло, томатный соус, 0,5 стакана воды и соль и добавить в опару. Всыпать муку и замесить тесто. Если оно получится слишком густым, добавить 0,5 стакана воды, еще раз тщательно все перемешать и оставить на 30-40 мин.

Разделить готовое тесто на 5-6 частей, из каждой части раскатать лепешку и оставить на 30 мин.

Сбрызнуть тесто растительным маслом, выложить на него томатное пюре, посолить, посыпать орегано и тертым сыром. Сверху выложить решеткой ломтики филе анчоусов, ячейки решетки заполнить рублеными шампиньонами, маслинами, нарезанными ломтиками томатами и омарами. Украсить пиццу консервированным зеленым горошком.

Выпекать пиццу в духовом шкафу 20 мин при температуре 200 °С.

Готовую пиццу полить соусом и подать к столу горячей. Для приготовления соуса смешать майонез и лимонный сок.

---

---

---