Рецепт пицца с цукини, курицей и кукурузой. Куриное филе, кумин, соль, черный перец, масло канолы, зерна кукурузы, красный лук, цукини, соус сальса, кинза, тесто для пиццы, сыр монтерей джек, сыр чеддер.



ИНГРЕДИЕНТЫ:
Филе куриной грудки - 1 штука
Кумин (зира) молотый - ½ чайной ложки
Соль - по вкусу
Перец черный свежемолотый - по вкусу
Масло канолы - 1 чайная ложка
Зерна кукурузы свежие - ½ стакана
Лук красный - ¼ стакана
Цукини - ½ стакана
Соус сальса верде - ¼ стакана
Кинза (кориандр) - 1 пучок
Тесто для пиццы - 500 г
Сыр монтерей джек - ½ стакана
Сыр чеддер - ½ стакана


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Порежьте куриное филе на небольшие кусочки, посолите, поперчите и посыпьте кумином. Разогрейте масло в сковороде и обжарьте куриное мясо 3 минуты до румяной корочки.

Добавьте мелко нарезанный лук, зерна кукурузы и нарезанные небольшими кусочками цукини. Обжарьте 2 минуты.

Добавьте соус сальса верде и готовьте еще 2 минуты. Снимите с огня и добавьте горсть мелко нарезанных листьев кинзы.

Разогрейте духовку до 230 градусов.

Раскатайте тесто большим кругом и переложите на противень. Сверху ровным слоем выложите начинку и посыпьте натертыми на терке сырами.

Запекайте 10 минут до готовности и сразу подавайте.

---

---

---