Рецепт пиццы с цукини, голубым сыром и эстрагоном. Цукини, тесто для пиццы, масло оливковое, эстрагон, красный лук, сыр горгонзола, соль крупная, черный перец.



ИНГРЕДИЕНТЫ:
Цукини - 2 штуки
Тесто для пиццы - 500 г
Масло оливковое - по вкусу
Эстрагона листья - 4 г
Лук красный - 1 головка
Сыр горгонзола - 125 г
Соль крупная - по вкусу
Перец черный свежемолотый - по вкусу


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Разогрейте духовку до 220 градусов. Раскатайте тесто большим кругом и выложите на застеленный бумагой для выпечки противень.

В миске смешайте нарезанные тонкими кружками кабачки, оливковое масло и немного соли и перца. Разогрейте сковороду и обжарьте кабачки примерно 4 минуты до мягкости.

Лук нарежьте тонкими кольцами.

На тесто выложите кабачки, затем слой лука, посыпьте половиной нарезанного эстрагона. Затем посыпьте раскрошенным сыром.

Отправьте пиццу в духовку на 15-18 минут до готовности и румяной корочки. Посыпьте оставшимся эстрагоном и порежьте на сегменты. Подавайте с салатом из помидоров.

---

---

---