Рецепт салата Руккола с креветками. Листья рукколы с тигровыми креветками, томатами черри, Пармезаном и соусом бальзамик.



ИНГРЕДИЕНТЫ:
40 гр - Салат Руккола
50 гр - Тигровые креветки
3 - Помидоры черри
1 - Шампиньон
30 мл - Масло оливковое
10 мл - Бальзамический уксус
10 гр - Сыр Пармезан
Соль, перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Тигровые креветки промыть и очистить от панциря. Вдоль всей спинки креветки сделать не глубокий надрез, чтобы удалить кишку. Затем тигровые креветки обжарить на растительном масле. Листья рукколы перебрать, промыть и просушить. Затем листья рукколы заправить оливковым маслом и бальзамическим уксусом, в пропорции один к трем, аккуратно перемешать. Заправленные листья рукколы выложить в центр тарелки. По кругу выложить помидоры черри и обжаренные тигровые креветки. Украсить салат тонкими слайсами шампиньонов и сыра Пармезан.

---

---

---