"В Италии большинство заведений общепита принято называть «ristorante». Но на самом деле под таким названием может скрываться обычная пивнушка, закусочная или бар. Обслуживание и сервис в таких места не на высшем уровне, так как рассчитаны они на туристов, которые, по мнению итальянцев понятия не имеют об искусстве принятия пищи.
"
Рецепт чесночной лазаньи. Чеснок, оливковое масло, сливочное масло, сыр пармезан, тесто для лазаньи, грецкие орехи.
ИНГРЕДИЕНТЫ: Чеснок - 60 г Масло оливковое - 100 мл Масло сливочное - 75 г Сыр пармезан тертый - по вкусу Тесто для лазаньи - 300 г Орехи грецкие - 150 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Разогреть духовку до 200 градусов. Замочить грецкие орехи в кипятке на 5 минут, слить и очистить. Положить в ступку или в кухойнный комбайн вместе с чесноком и хлебными крошками и сделать грубую пасту. Добавить оливковое масло и продолжать, пока соус не будет однородным. Приправить.
Отварить листы лазаньи в кипящей воде почти до готовности. Положить кусочек масла на дно формы для духовки, положить слой листов для блюда. Добавить немного соуса, немного масла и немного пармезана. Повторить, использовав все слои теста и закончив слоем соуса, масла и пармезана. Запекать в течение 15 минут. Подавать теплой.