Рецепт зеленой фасоли с вялеными томатами и чесноком. Зеленая фасоль, оливковое масло, чеснок, вяленые помидоры, морская соль, черный перец, красный перец.



ИНГРЕДИЕНТЫ:
Фасоль зеленая стручковая - 500 г
Масло оливковое extra virgin - 3 столовые ложки
Чеснок - 2 зубчика
Помидоры вяленые - 5 штук
Соль морская - по вкусу
Перец черный свежемолотый - по вкусу
Перец красный хлопьями - щепотка


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Доведите кастрюлю с подсоленной водой до кипения, добавьте фасоль и варите несколько минут почти до мягкого состояния. Слейте воду и быстро переложите в миску с ледяной водой примерно на 5 минут, чтобы фасоль не потеряла цвет. Слейте и просушите.

Разогрейте оливковое масло в сковороде и добавьте тонко нарезанный чеснок. Обжарьте 1-2 минуты до золотистого цвета. Затем добавьте мелко нарезанные томаты, 1 чайную ложку воды, соль и оба перца.

Выложите фасоль в сковороду и готовьте, перемешивая, примерно 1-2 минуты. Снимите с огня и подавайте теплой или комнатной температуры.

---

---

---