Рецепт салата с рукколой и пармезаном. Руккола, фенхель, сыр пармезан, кедровые орехи, оливковое масло, бальзамический уксус, соль, черный перец.



ИНГРЕДИЕНТЫ:
Руккола - 1 пучок
Фенхель - 1 штука
Сыр пармезан - 100 г
Орехи кедровые обжаренные - 50 г
Масло оливковое - 5 столовых ложек
Уксус бальзамический - 2 столовые ложки
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Выложить первым слоем рукколу.

Очистить фенхель, нарезать его тонкими ломтиками. Выложить сверху рукколы.

Смешать вместе в отдельной миске масло, уксус и специи. Полить заправкой салат.

Пармезан нарезать тонкими ломтиками с помощью специального ножа-лопатки для сыра или ножа для чистки овощей.

Поджарить кедровые орешки на сковороде без масла.

Добавить пармезан и орехи к салату.

---

---

---