Рецепт капрезе по-сицилийски. Помидоры, сыр моцарелла, оливковое масло, бальзамический соус, лимонный сок, соль, черный перец, зеленый базилик.



ИНГРЕДИЕНТЫ:
Помидоры - 500 г
Сыр моцарелла - 250 г
Масло оливковое extra virgin - 1 столовая ложка
Соус бальзамический - 1 столовая ложка
Сок лимонный - 1 столовая ложка
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Базилик зеленый - 1 пучок


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Помидоры нарезать круглыми ломтиками шириной около 5мм.

Нарезать моцареллу так же как и помидоры.

Сделать соус: оливковое масло, бальзамический соус, лимонный сок, соль и перец смешать до однородной массы (вместо бальзамического и лимонного сока можно взять 1 ст.л. бальзамического уксуса)

Выкладывать на тарелку по очереди помидоры, сыр и листики базилика. Сверху обильно полить соусом и подавать на стол.

---

---

---