Рецепт тигровых креветок с томатами, травами и чесноком.



ИНГРЕДИЕНТЫ:
50 мл - Вино белое сухое
200 гр - Креветки тигровые
20 мл - Масло оливковое
20 гр - Масло сливочное
200 гр - Помидоры
10 гр - Чеснок
5 гр - Базилик
5 гр - Петрушка
5 гр - Тимьян
30 гр - Лимоны
1 гр - Перец белый молотый
2 гр - Соль морская


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Тигровые креветки приправить солью, белым молотым перцем и обжарить на сковороде на оливковом масле с рубленым чесноком. Добавить белое вино и выпарить жидкость.

Далее добавить томаты «Конкассе», для этого опустить помидоры сначала в горячую воду потом в холодную. Снять кожицу разрезать пополам, удалить сердцевину и нарезать кубиками. Добавить зелень свежего базилика, петрушки и тимьяна. «Затянуть» соус сливочным маслом.

Готовое блюдо украсить долькой лимона и рубленой петрушкой.

---

---

---