Рецепт крем супа из белых грибов. Сливочный суп пюре из белых грибов и шампиньонов с тостами.



ИНГРЕДИЕНТЫ:
100 гр - Белые грибы
300 гр - Шампиньоны
30 гр - Лук репчатый
80 мл - Сливки
50 гр - Хлеб тостовый
20 мл - Масло растительное
Соль, перец по вкусу


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Белые грибы и шампиньоны почистить, тщательно промыть и просушить. Затем грибы порезать мелким кубиком.

Лук почистить, промыть и просушить. Затем лук порезать мелким кубиком.

Грибы и лук обжарить в сковороде на растительном масле, до появления золотистой корочки. Посолить, поперчить по вкусу.

Обжаренные грибы с луком измельчить в блендере до однородной густой массы.

В чистый сотейник выложить грибную массу и добавить сливки. Выпаривать до нужной густоты.

Крем суп подавать с обжаренными хлебными тостами или сухариками.

---

---

---