Рецепт итальянского горячего шоколада. Сливки, аррорут, сахар, цедра апельсина, черный шоколад.



ИНГРЕДИЕНТЫ:
Сливки - 0,6 стакана
Аррорут (можно заменить картофельным крахмалом) - 1 чайная ложка
Сахар - 1 столовая ложка
Цедра апельсина - 4 куска
Шоколад черный 70% - 60 г


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В маленькой миске смешайте 2 ложки сливок и аррорут.

Вылейте оставшиеся сливки в кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте сахар, затем смесь с аррорутом и варите чуть меньше минуты, пока смесь не начнет густеть.

Снимите с огня и быстро вмешайте измельченный шоколад до однородной массы.

Разлейте по чашкам, украсьте цедрой и подавайте немедленно.

---

---

---