Рецепт пиццы на творожном тесте. Мука, творог, яйцо, оливковое масло, молоко, пищевая сода, соль, креветки, помидоры, сыр пармезан, перец сладкий, сыр моцарелла, лук салатный, томаты, оливки, чеснок, укроп.


ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто:
Мука – 250 г
Творог 9% - 125 г
Яйцо – 1 шт
Оливковое масло – 5 ст.л
Молоко – 4 ст.л.
Пищевая сода – ¼ ч. л.
Соль - по вкусу

Начинка:
Креветки королевские – 10 шт.
Помидоры (черри) – 6 шт.
Сыр Пармезан – 60 г
Перец красный сладкий – ½ шт
Сыр Моцарелла - 80 г
Лук салатный – 1 шт
Пассерованные томаты (кетчуп) – 60 г
Оливки без косточек – 12 шт
Чеснок – 2 зубчика
Укроп – 2 веточки
Соль морская, перец черный молотый
Оливковое масло для жарки


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Хорошо перемешать молоко, творог, яйцо, оливковое масло, соль. Добавить просеянную муку и соду.

Хорошо вымесить тесто. Убрать в холодильник на 30 минут.

Подготовить необходимые для начинки ингредиенты. Креветки разморозить (мидиями я не воспользовалась). Лук очистить.

Лук нарезать тонкими полукольцами. Обжарить в масле. Сыр Пармезан натереть на крупной терке. Моцареллу порезать лепестками. Помидоры помыть, нарезать тонкими кольцами. Порезать оливки. Чеснок пропустить через пресс и добавить в пассированные помидоры, посолить, поперчить. Креветки разрезать вдоль. Перец очистить от семян, завернуть в фольгу, запечь в духовке, разогретой до 180 градусов 15 минут. Вынуть, дать остыть, нарезать небольшими продолговатыми треугольниками.

Тесто разделить на 2 части, раскатать каждую в форме круга. Обмазать пассерованными помидорами (кетчупом).

Сверху разложить лепестки Моцареллы, в промежутки – колечки помидоров, оливки, лук, на сыр положить креветки. Расположить перец в любой произвольной форме, присыпать укропом.

А это вторая пицца.

Посыпать Пармезаном. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку минут на 25.

Вынуть из духовки.

Подавать горячей.

Приятного аппетита!

---

---

---