Рецепт пиццы "Летняя" с цукини и кукурузой. Вода, сухие дрожжи, мед, сливочное масло, мука, соль, цукини, красный лук, чеснок, моцарелла, кукуруза, соль, перец, оливковое масло, базилик.


ИНГРЕДИЕНТЫ:
цукини - 1 шт.
лук красный - 1 шт.
чеснок - 3 зубчика
моцарелла - 200 г
кукуруза - по вкусу
соль - по вкусу
перец - по вкусу
масло оливковое - по вкусу
базилик - 10 листьев

Тесто:
вода - 280 мл
дрожжи сухие - 10 г
мед - 1 ст. л.
масло оливковое - 1 г
мука - 480 г
соль - 1 ч. л.


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для теста в теплую воду добавить мед, оливковое масло и дрожжи. Отставить на 10 минут.

Добавить муку, соль и замесить тесто. Выложить в большую миску, смазанную слегка маслом и оставить подниматься на 1-1,5 ч в теплом месте.

Тем временем для начинки нарезать кольцами лук, и цукини кружочками. В сковороде разогреть 1-2 ст.л. оливкового масла и положить лук, цукини, выдавить туда же 2-3 зубчика чеснока (по вкусу). Время от времени помешивая, дать овощам поджариться 5-6 минут. Они не должны зажариться, просто кабачок должен стать чуть мягче. Посолить и поперчить по вкусу. Выключить огонь и отставить в сторону.

Духовку включить на 220 С.

Готовое тесто обмять, выложить на рабочую поверхность и разделить на две части. Форму для пиццы немного смазать оливковым маслом (или просто противень... Тогда, возможно, Вам не надо делить тесто на две пиццы и можно приготовить одну большую) Сформировать лепешку для пиццы... ))) Накрыть полотенцем и отставить на 10 минут.

Тесто смазать оливковым маслом.

Выложить на пиццу слой кукурузы. Сверху выложить овощи.

Сыр моцарелла нарезать и добавить сверху. Поставить в разогретую духовку на 20-25 минут, пока не расплавится сыр.

Готовую пиццу посыпать листиками свежего базилика.

Приятного аппетита!

---

---

---