Рецепт пиццы с куриной печенью и помидорами. Пшеничная мука, сливочное масло, сметана, соль, печень куриная, помидоры, сыр, куриное яйцо, майонез, сливки, сахар, мускатный орех, черный перец, зелень.



ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мука пшеничная - 300 г
Масло сливочное - 200 г
Сметана - 200 г
Соль - по вкусу
Печень куриная - 400 г
Помидоры - 2 штуки
Сыр - 200 г
Яйцо куриное - 1 штука
Майонез - 2 столовые ложки
Сливки - 3 столовые ложки
Сахар - по вкусу
Орех мускатный - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Зелень - по вкусу


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Замесить тесто из масла, сметаны, муки и оставить на 20 минут в холодильнике.

Раскатать ровным слоем толщиной 0,6-0,7 см по размеру противня. Жгутик из этого же теста уложить бортиком, смазать желтком.

Уложить равномерно начинку из предварительно подготовленной куриной печенки (сварить и пропустить через мясорубку, добавить сливки), положить ломтики помидоров, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом, посолить, поперчить, посыпать мускатным орехом и зеленью. Сверху смазать майонезом, смешанным с яйцом.

Выпекать до готовности.

---

---

---